カフェ好きな男のクッキングレシピ

イカとネギのオイマヨ炒め

すぐにできて、とても美味しいオイマヨ炒めです。
お酒のつまみにぴったりです。

[材料]
イカ:1杯
マヨネーズ:大さじ2
長ネギ:1本
にんにく(すりおろし):2かけ
オイスターソース:大さじ1
七味:少々

1)イカは、新鮮な物ほど、よいのでよく選んで購入しましょう。イカのワタをとり、皮をむかずに輪切りにします。ネギは、洗ってから斜め切りにしていきます。フライパンにマヨネーズとにんにくを入れてよく混ぜます。
そして火をつけ、ニンニクの香りがでてきたら、イカを入れて炒め、ネギをいれて炒めます。全体的にできあがってきたらオイスターソースを入れて素早く炒めてお皿に盛り付け、七味をかければ完成です。イカの鮮度がよいほど絶品になります。

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