カフェ好きな男のクッキングレシピ

鶏手羽元の甘辛煮

かなり美味しく、つまみにぴったりになりますので、どんどん食べれます。

[材料]
鶏の手羽元:400g
●料理酒:40cc
●醤油:40cc
●砂糖:40g
●酢:40cc
みりん:40cc

1)フライパンに油を入れて火をつけます。手羽元を入れて表面を軽く焼いていきます。できたら、料理酒、醤油、砂糖、酢を入れて煮ます。弱火にして、落としぶた(アルミホイル)をして、更に蓋をして煮込みます。だいたい30分くらい
煮込みます。途中、上下を返しながら煮てください。最後の方になったら、みりんを入れて強火で煮詰めます。こうすることによって照りがでます。できたら、器に盛り付けて、ごまを振りかければ完成です。

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