カフェ好きな男のクッキングレシピ

ちくわの明太いもフライ

ちくわに明太子と山芋を詰めて揚げるのでとても美味しいです。

[材料]
ちくわ:6本
山芋:100g
塩胡椒:少々
マヨネーズ:少々

●バッター液
天ぷら粉:大さじ3
水:大さじ3
マヨネーズ:大さじ3

パン粉:少々

1)山芋の皮を剥いてからすりおろしておきます。明太子は、薄皮とりほぐしておきます。すりおろした山芋と明太子を
混ぜ、マヨネーズと塩胡椒で味を整えます。できたら、ちくわに縦に切り込みを入れて、混ぜた山芋と明太子を詰めていきます。できたら、バッター液に絡めてからパン粉をつけて、180度で揚げていきます。このまま、食べればお酒のつまみにもなりますよ。簡単で美味しいつまみの完成です。

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