カフェ好きな男のクッキングレシピ

アスパラの豚バラ巻き

美味しいアスパラに豚バラを巻き付けるのでとても美味しいです。

[材料]
アスパラ:5本
豚バラ:5枚
オリーブオイル:少々
塩・ブラックペッパー:少々
小麦粉:少々
大葉:5枚

1)美味しそうなアスパラを購入してきて、よく洗ってから下の部分を切り落とし、切った部分から5cmほどをピーラー
で皮をむいておきます。鍋に水を入れ、塩をひとつまみ入れて沸騰させます。そこへアスパラを入れて、柔らかくなったら
冷水にさらして水切りしておきます。豚バラを広げ、塩、ブラックペッパー、小麦粉を振ります。大葉を豚バラの上に並べます。アスパラに小麦粉を振ってから、先ほどの豚バラに巻き付けます。できたら、塩、ブラックペッパーをふります。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚バラを巻きつけたアスパラを入れて、豚バラがカリカリになるまで焼いたら完成です。

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